玉荷包酒和傳統豬肉香腸結合 無添加 無亞硝酸鹽
通過ISO22000及HACCP認證，衛生安全，並由專人嚴格把關製程和品管，每天限量生產，採用陳放一年的玉荷包酒和豬後腿肉調味製作，不添加防腐劑、保色劑亞硝酸鹽，享用美味的同時也吃得健康安心。
選用季節限定的大樹優質玉荷包，顆顆手工剝殼去籽、取果肉後送至酒廠蒸餾出滴滴香醇玉荷包酒，讓大樹玉荷包的美味一年四季都飄香。
在豬肉的挑選上，也堅持嚴選來自通過CAS認證的上等豬後腿肉，口感扎實、油花分布均勻不帶筋。並調整出瘦肉和油花的「8:2黃金比例」將豬肉油花比例降低，風味更清爽。
肉質扎實不乾澀，Q彈有嚼勁，愈嚼愈香；肉汁在嘴裡能品嚐到一股淡淡的玉荷包甘醇清香，玉荷包酒香與香腸肉香完美結合，不油不膩，爽口又涮嘴，令人回味無窮。
類別：香腸
運費：低溫宅配$275，本廠商精選商品滿$4000免運
單位：300g(6條)
說到「高雄大樹」這個地名，相信許多人都不陌生，這裡是玉荷包知名產地。得天獨厚的地理位置、依偎高屏溪畔以及充沛的日照，種種優良條件讓大樹玉荷包粒粒飽滿、清甜剔透。然而，玉荷包產期僅短短一個月，為了讓這番美味延續，有位退休的大樹鄉長決定著手研發「酒釀玉荷包香腸」。
曾英志曾經擔任兩屆大樹鄉長，熱衷鄉里事務的他任內積極協助農民推廣大樹特產玉荷包，這份熱忱在退休後仍然不減，眼見每逢玉荷包盛產季，不少果農為了產量過剩而煩惱，為了解決產量過剩問題，讓玉荷包的美味延續，他突發奇想將過剩的玉荷包加以利用釀製成玉荷包酒，成果讓親友都讚不絕口。不只如此，他回想起在菜市場賣豬肉的母親曾利用高粱酒製作香腸，「不如把玉荷包酒和傳統豬肉香腸結合！」歷時近一年研發，經過多次測試，終於開發出獨具大樹特色的「酒釀玉荷包香腸」，並在2013年創立「寶島第一味」品牌，讓大樹玉荷包的美味一年四季都飄香。
退休大樹鄉長—曾英志多年來熱心協助在地農民推廣玉荷包，為了解決產量過剩問題，讓玉荷包的美味延續，創新研發出獨具在地特色的「酒釀玉荷包香腸」。
受父親的拚勁所感動，身為第二代的湘樺決定回家協助父親經營「寶島第一味」品牌，父女倆齊心為家鄉農產打拚。「大樹盛產玉荷包和鳳梨，從小看著家族中很多人務農，也常到果園幫忙，對農業並不陌生。」湘樺說，而這也是她對大樹農產有著深厚情感的原因之一。回鄉以來，她不僅一手規劃品牌定位，更積極開發行銷通路，成功打出酒釀玉荷包香腸的知名度。
酒釀玉荷包香腸中的靈魂角色—「玉荷包酒」製程相當耗時費工，選用季節限定的大樹優質玉荷包，顆顆手工剝殼去籽、取果肉後送至酒廠釀製玉荷包酒，「每1000斤玉荷包剝殼去籽後約剩600斤果肉；600斤果肉約可釀製蒸餾出100公升的玉荷包酒，是很珍貴的精華！」湘樺說。力求高品質，在豬肉的挑選上，也堅持嚴選來自通過CAS驗證「思牧企業」的上等豬後腿肉，口感扎實、油花分布均勻不帶筋。湘樺更以自身感受為出發，反覆用心試驗調整出瘦肉和油花的「8:2黃金比例」，她笑稱，「以前都不太敢吃香腸，覺得太肥、太油膩，所以製作酒釀玉荷包香腸時特別將豬肉油花比例降低，風味更清爽。」
選用大樹在地玉荷包，1000斤玉荷包剝殼去籽後約剩600斤果肉
600斤果肉約可釀製蒸餾出100公升的玉荷包酒
?每年玉荷包產季限定的熱鬧景象，邀請大樹鄉親好友將當日採收的新鮮玉荷包手工剝殼去籽，取果肉後送至酒廠釀製玉荷包酒。
精選上等豬後腿肉，油花分布均勻不帶筋
以瘦肉和油花8:2的黃金比例製作酒釀玉荷包香腸
為了製作酒釀玉荷包香腸，「寶島第一味」不委外由代工廠加工，而是設立自家加工廠房，通過ISO22000及HACCP認證，衛生安全，並由專人嚴格把關製程和品管，每天限量生產，採用陳放一年的玉荷包酒和豬後腿肉調味製作，不添加防腐劑、保色劑亞硝酸鹽，享用美味的同時也吃得健康安心。重視原料和加工品質，相對需要付出較高成本，使得酒釀玉荷包香腸定價比市售香腸高出約一倍，湘樺曾擔心這般價位會反映在銷售數字上，但幾年來不僅銷量成績不俗，還累積出不少忠實顧客，讓每天限量生產、平均一天製作一百斤的酒釀玉荷包香腸成為「寶島第一味」的主力明星商品。
酒釀玉荷包香腸均在通過ISO22000及HACCP認證的加工廠房內生產製作
專人嚴格把關製程，衛生安全，吃得健康安心
顛覆多數人對傳統香腸的印象，酒釀玉荷包香腸絕對令你一嚐便驚豔！經煎烤烹調後，細細咀嚼品味，肉質扎實不乾澀，Q彈有嚼勁，愈嚼愈香；肉汁在嘴裡能品嚐到一股淡淡的玉荷包甘醇清香，玉荷包酒香與香腸肉香完美結合，不油不膩，爽口又涮嘴，令人回味無窮。湘樺推薦道，「酒釀玉荷包香腸不僅能煎烤後直接單吃，也可以當成料理食材，融入在香腸炒飯、蒜苗炒香腸、香腸烘蛋等家常料理中，變化不同吃法。」懷抱一份熱愛家鄉農產的心，湘樺和父親成功推出具有高雄大樹特色的酒釀玉荷包香腸，未來也將繼續開發出更多玉荷包及其他農特產加工品，發揚在地好味道。
煎烤烹調後，肉質扎實Q彈有嚼勁，肉汁在嘴裡能品嚐到玉荷包獨特的甘醇清香，玉荷包酒香與香腸肉香完美結合，不油不膩，愈嚼愈香，回味無窮！
√ 生產加工通過ISO22000及HACCP認證
√ 四環黴素類SGS未檢出
√ 瘦肉精SGS未檢出
√ 生菌數及大腸桿菌SGS檢驗合格
