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金洺自然農場

有機鳳梨釋迦

自然有機農法栽種,農園的雜草不使用除草劑,釋迦果實等待時節到,自然熟成才採收,不用任何化學農藥,通過MOA 有機驗證。鳳梨釋迦成熟果實呈現淺綠色或綠黃色,果肉Q,甜中帶酸,含有大量的蛋白質、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,營養價值相當高。

類別:釋迦

運費:常溫宅配,本商品免運費。

單位:3台斤/盒,3顆

售價:$ 700

產品規格和注意事項

MOA國際美育生態基金會
  • 成份:有機鳳梨釋迦
  • 原產地: 台東卑南
  • 保存期限:未軟熟前,請勿放入2度C以下冷藏。否則將變黑變硬。在軟熟後放入冰箱冷藏,保存期限約10天左右
  • 保存方法:在軟熟後放入冰箱冷藏,保存期限約10天左右
  •  食用方法:可削皮或切塊食用。亦可將軟熟的果肉去皮切塊放入保鮮盒裡冷凍,可保存約30天

產地故事:

 

吳金洺:麥處理、免防治,生態系平衡就好啦!

台東是塊未被工業污染的淨土,山明水秀;清靜自然,生活在這里的人們熱情純樸,吳金洺在城市中作工程,二十幾年前因厭惡工業環境,吳金洺選擇回到成長的地方,熟悉的農家生活,很快地融入日出而作、日落而息的農耕生活。一開始也是使用農藥的慣行農業,但噴化學農藥和施化肥跟他原本因崇尚自然而從農的心意相違背,於是,在民國85年改做有機自然農法,民國89年開始MOA自然農法。

當大家都說有機釋迦不可能 吳金洺以時間和毅力換一個奇蹟

一開始轉作有機耕作,有部分的用地是岳家的地,因為沒用除草劑,雜草叢生時常被丈人罵──「到底有沒有認真在做?草長那麼長,藥也不會噴一噴!」,吳金洺的老婆也無法諒解,為何要耗時耗費金錢在收成卻很少的自然農法,二十年前自然農法猶如天方夜譚,地力不夠就加化肥,有蟲害就使用農藥,很少人在意關注這些化學速成的物質帶給土地、農人健康的危害。

在有機農業未成氣候的時代,吳大哥跑遍大學農業科系與農業改良場,幾乎所有專家都認為「有機釋迦」根本不可能!雖然路途艱辛,但吳大哥沒有放棄。靠著自己仔細的田間觀察、實驗,經過五六年的過渡期,吳大哥的釋迦樹終於逐漸恢復自然健康狀態。

吳金洺也帶著老婆一起參加健康講座,漸漸地改變家人的想法──自然農法栽種園區著重自然生態循環,是各種生物的樂園,在這兒它們各取所需,有競爭、有相成;探索生物的循環讓吳金洺了解到人類不該自私地獨享所有,大自然有其定律,尊重不同物種、順應天自然有收成。


有機做到沒錢?做到快倒了!

「你沒有想過要放棄嗎?」Superbuy編輯好奇地問。吳金洺露出樂天的笑容說「沒有!因為越做越順,而且做有機的比較有挑戰性。 順應作物的天性,就可以得到收穫,而且外觀也跟有噴藥的一樣好看!」枇杷開花的季節整個園區都熱鬧起來,花裡花外都顯得精彩、熱鬧,蝴蝶、螞蟻各自為了肚子忙碌,而吳金洺營造這個舞台在旁看熱鬧,坐享其成。看來,他很享受這個他營造的天然舞台。

「做有機產量不高,會不會做到沒錢?」我接著問,「甚麼做到沒錢?做到快倒了!」吳金洺笑著回答,因為相信自己走在對的路上,即使一開始的有機農夫之路走得跌跌撞撞,他還是甘之如飴,如今,他終於嘗到甜美的果實,恢復地力的果園不需要特別照顧施肥,即有收穫。嚐一口金洺大哥的有機枇杷與釋迦,其多汁甘甜的口感讓人久久難以忘懷。


有機枇杷 吃董仔(螞蟻)吃剩的

自然農法栽種的果樹,樹勢較強,抗病能力強,對大自然中的養份吸收能力較佳,果粒成長的時間也比慣性農法長。有機栽種的枇杷,質地結實、綿密,切開果肉呈現出晶瑩剔透。均勻地吸收微量元素及養分,較耐儲放,健康堅強的外皮抵抗環境的侵襲,並保護內在果肉。

吳金洺也秉持尊重生命的態度,雖然枇杷套袋但他的董仔──螞蟻,還是會悄悄鑽進去大啖有機枇杷!「一定是很甜才會引螞蟻過來吃。既然董仔那麼識貨,就讓他享受吧!」吳金洺說這是自然循環的宿命,將受損果剪下留在原地,帶著期待栽種,快樂的採收,他的農作物不帶怨氣。

枇杷葉茶 源自於童年的記憶

為什麼會開始種起枇杷,其實是源自於吳金洺對童年的記憶.....自古以來,枇杷樹素有藥王之稱,中醫裡真正入藥的並非枇杷,而是枇杷葉。還記得小時候,只要一感冒,家裡長輩就會熬枇杷葉茶讓我們喝﹔調皮搗蛋,不小心被毛毛蟲觸傷,或是身體起疹子,大人們又趕緊煮枇杷葉讓我們泡澡,幫助我們快快痊癒。這麼多年,我依然記得枇杷葉的美好!長久以來,吳金洺一直想和大家分享枇杷葉的種種好處,因此,近兩年來,金洺自然農場努力研發枇杷葉茶的製作方式,並且改良沖泡後的適口性,讓消費者飲用時,能感受枇杷葉茶特有的香醇和餘韻。


有機鳳梨釋迦

單位:3台斤/盒,3顆

售價:$700