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特價
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食食肉舖

進口牛肉組 贈 腿絞肉

類別:牛肉特價

單位:3包

$ 649 特價:$ 549

紐西蘭帶骨小犢牛 4支/包
來自紐西蘭銀蕨牧場,曾被評選為「紐西蘭最受信賴肉品牌」。小犢牛的數量稀少而珍貴,脂肪含量低,因此肉質呈現淡淡的玫瑰色澤。口感非常非常軟嫩,完全沒有腥味,特別適合牙口不好的人,寶寶也可以抓著啃!

美國Choice特選級骰子牛 250±15g
來自美國Aurora angus beef極光牧場,緯度偏高而寒冷,肉質特別鮮甜、風味濃郁。鮮切自與嫩肩沙朗牛排相同的牛肩胛部位,橫切面的油花分布如雪花,含有些許細筋,切割後更為順口,口感鮮嫩而扎實,肉質風味濃郁。

掛川腿絞肉 130g/包
使用前腿肉,以9:1油瘦比絞製成,口徑約0.6公分。肉質描述: 肉質鮮甜、無腥味。適合肉燥、炒食等作法調理。如:螞蟻上樹、義大利肉醬麵 、紅燒獅子頭等。

產品規格和注意事項

  • 原產地:紐西蘭、美國、台灣(豬)
  • 保存方法:冷凍-18。C以下
  • 食用方法:
    1.冷藏完全退冰6個小時
    2.大火熱鍋
    3.轉中火,兩面各煎2分鐘
    4.輕灑喜歡的鹽,開動!

產地故事

-食不厭精-

家裡從事生鮮進口生意的Kevin ,
不安於家庭羽翼庇護,
高中便獨自前往英國留學、並在瑞士完成大學學業。
Kevin吸取許多不同於家鄉對待生鮮的傳統方式,
默默期許將自己習得的牧場與飯店經營專業,
結合爸爸的腳踏實地精神,以豐收、滿載的姿態,
回歸台灣。

 

-以食會友-

甫回台的Kevin在因緣際會下
認識了從事日式餐飲的Mic,每天打滾在廚房裏,
Mic花費許多心思研究肉品的搭配方式和品質控管。
身為一名廚師,
經常看到客人和家人為了「吃飯」為食材傷透腦筋,
Mic殷切盼望自己能成為一個「好的選擇」,
讓每個人只需安心大口吃飯,
把更多的心思和時間留給重要的人。

 

-食甘寢安-

食食肉舖即是Kevin和Mic攜手,
要將這份「更好的選擇」,
從街邊的一家店、心中的一個念頭,
延伸到每個人家中的溫暖餐桌。
爾後,您只需要大口吃飯,品質我們來扛。

 

-食之溯源-

獨家代理美國Aurora Angus Beef極光牧場,
高緯度環境打造牛隻健康強壯體質。
以穀物與蘋果飼養,
堅持不對牛隻施打任何化學藥品,
採日本修切規格,提供更精緻口感比例。

 

-食之堅持-

肉品通過安全衛生ISO認證。
經檢驗確認為100%高規格安格斯牛,
採Natural 方式飼養牛隻,不過度餵養,
僅提供Prime、Choice等級肉品,急速低溫保鮮。

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