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桂園自然生態農場

橄欖綠殼雞蛋(御品雞蛋)

飼養過程全都用天然食材(鳳梨酵素、綠藻、藍藻、靈芝多醣體、辣椒類胡蘿蔔素、活性碳、益生菌、大蒜、中藥材…等)。從配種、孵蛋、小雞、中雞、到成雞循環生蛋,都是於牧場一貫精心培育其過程不使用抗生素、賀爾蒙、生長激素、開胃劑、化學藥物…等。
●SGS檢驗:無抗生素反應,天然純淨、健康安心 
●一貫作業:從育種到生蛋嚴格監管,不打抗生素、不吃藥 
●營養配方:乾淨飼料加上活菌、多醣體…為健康加分 

類別:蛋品

運費:常溫宅配$130,本廠商精選蛋品滿$2000免運

單位:10顆/盒

售價:$ 130

產品規格和注意事項

SGS 經濟部標準檢驗局iso9001 bsmi
  • 原產地:彰化
  • 保存期限:常溫夏天15天、冬天1個月;冷藏:2個月(建議含包裝盒一起冷藏可冷藏更久)
  •  生鮮雞蛋保鮮期非一般食品,不適用於七日鑑賞期
  • 食用方法:
  • ★水煮蛋:不沾任何沾醬最能吃出蛋香濃的原味或者沾胡椒粉吃,真是人間美味。煮好可冷藏保存3天
    1.將洗好的蛋和冷水一起放入鍋中,沸騰後轉中小火4分鐘,撈起來沖冷水
    2.將洗好的蛋放入煮沸的水中6分鐘後,撈起來沖冷水
    煮法1比較不會破。煮法2熟度較好控制
    ★黃金蛋(泡蛋)
    材料:醬油1:水4、薑片、蔥、八角、冰糖少許 (喜愛鹹味者可加少許鹽)。
    做法:1碗醬油4碗水倒入鍋中,加入薑片、蔥、八角、冰糖少許,煮約15分鐘後放涼,放入撥好殼的水煮蛋放入冰箱冷藏,第3天入味最好吃
    ★酒蛋
    材料:水煮蛋、紹興酒、鹽、糖
    方法:將水煮蛋剝殼後,放入紹興酒中浸泡,放冷藏3天入味。

產品故事

產地故事:

「把危機變成轉機,轉過來就變成有戰鬥力的戰鬥機(雞)。」這是養雞達人蔡桂輝的口頭禪,也為他17年來的養雞甘苦談下了最好的註解。

養雞達人、彩色蛋農蔡桂輝 轉型轉出新市場

退伍後在台中做了十多年的珠寶批發生意,1997年返鄉接手父親的養雞場。為突破傳統蛋賤傷農的困境,積極轉型,做出市場區隔。日本考察之旅的啟發,讓他決定採放牧飼養,且堅持不施打賀爾蒙、抗生素及生長激素,新創舉的結果是讓他一夜之間死了七千隻雞,賠了上千萬元。而通過考驗沒死的雞隻就留下來育種。為堅持品質,他將原先單純的蛋雞場,轉型成繁殖場、孵化場、小雞、中雞場,從頭到尾自己把關。

為創造話題性,並從《聖經‧創世紀篇》中不同顏色的羊和紫牛獲得靈感,讓雞隻進行繁複的配種,終研發出高達60多種的「彩色蛋」,突破市場不買單的困境,也藉此打響品牌。但他依舊不滿足,繼續把事業的格局放大,將自產的彩色蛋進行加工,推出煙燻蛋和手工蛋捲,更結合生技公司,萃取蛋黃提煉卵磷脂製成保養品,研發出上百項多元化產品,外銷到日本和大陸,進一步提升雞蛋的附加價值,成為台灣蛋農的經典傳奇。

桂園生態農場大飼養技術

 

橄欖綠殼雞蛋(御品雞蛋)

單位:10顆/盒

售價:$130