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一顆顆圓潤飽滿的水餃，外型酷似吉祥的元寶，是古代逢年過節必備的佳餚。而在現今繁忙的社會，簡易烹煮的水餃，只要下水幾分鐘，就可以熱騰騰上桌，也成為家庭冰箱中不可或缺的常備品。市面上的水餃品牌百百種，但誰知道裡頭除了餡料外，又摻雜了什麼呢？要吃到好吃又安全的素食水餃可不容易，就讓Superbuy團隊來為大家發掘安全掛保證、好吃到讓人回味無窮的素食手工水餃吧！
位在桃園的見晴廚房，儘管空間不大，店內卻布置得乾淨明亮，十分溫馨，老闆娘黃桂春一看到我們前來，立刻笑容滿面地上前迎接我們，開朗的跟我們問候閒聊，讓人感染了她的好心情，不知不覺也笑彎了眉眼。這裡是出產一品禪手工蔬食養生水餃的地方，儘管才成立一年半，它的好味道卻已有不少人口耳相傳。談起見晴廚房開店的緣由，黃桂春女士立刻滔滔不絕的向我們訴說，聽完後讓我們不禁有些感動，原來在這樣平凡的小店，還蘊含著不凡的意義。
老闆之一的黃桂春，是個堅強的單親媽媽，原本開著一家小糖果店，親切又和善的她，很受附近孩子們的歡迎，常常一放學就圍聚在她的店門口，爭著買糖果零食。善良的黃桂春，真心的疼愛這些孩子們，卻常感到良心不安，因為自己販賣給孩子的都是摻雜許多色素、不健康的糖果汽水，當小孩甚至為了買糖果而省下早餐錢時，她心裡更是隱隱的愧疚著。黃桂春也總想著，儘管自己力量微小，如果有機會，一定會盡綿薄之力幫助他人。在一次因緣際會下，她認識了一位退休的女企業家，她一聽到黃桂春有這樣想幫助別人的念頭，便積極的鼓勵她，可以開一間養生水餃店，不僅讓社會上的人可以嘗到健康的手工蔬食水餃，也可以雇用一些沒工作的單親媽媽，讓她們有謀生能力，不用擔心衣食無著。沒信心的黃桂春，一直不敢嘗試，直到遇見了一位傳統的家庭主婦林姊，她侍奉公婆如至親，尊重夫婿如天，疼愛孩子無微不至，在傳統的角色中，林姊認真的執行生活中的責任，甘之如飴，卻從未看見內心真正的自己。為了讓林姊活出自己，黃桂春決定鼓起勇氣，於是三個人合力開了見晴廚房。
老闆娘黃桂春說，見晴廚房也許力量微小，但能夠幫助到人就是見晴的一個目標。見晴廚房裡的員工有的是獨立扶養小孩的單親母親，有的是暫時找不到工作的人，見晴廚房都歡迎他們來這裡工作，雖然薪水不高，但希望能幫助他們度過人生最艱難的時期。見晴廚房就像一個家，員工後來找到工作，黃桂春也會抱著像嫁女兒的心情般，歡喜的送員工出門。也因為見晴廚房給員工家般的溫馨感，員工們即使找到新的工作，都還是想再回來這裡工作。
三人秉持著善念，要做出最新鮮、健康、天然的蔬食養生水餃，在食材的挑選上當然不敢馬虎。見晴廚房的蔬菜選用來自桃園當地的『天然無毒高麗菜』及其他無噴灑農藥『自然農法』的蔬菜，並選用經過檢驗合格的餃皮，為消費者的健康嚴格把關，不僅蔬菜新鮮清甜，餅皮也很香Ｑ喔！當然也不會添加人工素料與化學品，就是要您嚐到最鮮甜的天然味道！
身為企業家的林姊是學食品出身，所以在菜單的設計上，不僅要讓水餃好吃，在營養成分上也非常講究，低鈉少油，務必讓消費者吃得美味，吃出健康。
另外，機器做出來的水餃絕對比不上純手工做出來的水餃，老闆娘黃桂春說，機器切出來的餡料都太過細碎，見晴廚房堅持純手工，每一個步驟都靠自己雙手，就是要讓消費者吃到蔬菜最天然的嚼勁與鮮甜。老闆娘一說完，還立刻前往廚房挖了一匙餡料讓我們嘗鮮，我們果然吃到蔬菜最鮮甜清脆的口感！
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一口咬下「大江南北」，除了吃到高麗菜的鮮甜，還有黑木耳、紅蘿蔔丁等，口感十分豐富，「絲絲入扣」除了主角絲瓜外，又加入了白麵線，交融出絕妙的好滋味！這些具有創意的名字和口味可都是三人絞盡腦汁研發出來的，因為不添加任何人工素料，三人努力想著哪種蔬菜如何搭配才會好吃，並且盡量不讓食材重複，讓消費者吃得到水餃的豐富性，也有更多樣的選擇。如頗受年輕人喜愛的「夢幻首爾」，吃得到泡菜的酸甜，中韓合併的口味組合成難忘的新滋味。每嘗試研發出一種新口味，見晴廚房就會請親朋好友們試吃，幾經討論後再改良，調整出最適宜的口味，滿足嘴刁饕客們的味蕾！
見晴廚房還會依季節的不同，推出當令的蔬食水餃，讓您吃到當季的鮮甜。如店裡頗受歡迎的「絲絲入扣」，可是夏天才有的創意口味！主角為當季的絲瓜，讓您嚐到專屬夏天的清爽與絲瓜的鮮甜，配角豆皮酥恰恰好可以吸覆絲瓜的湯汁，既完整保留絲瓜的鮮甜滋味，也讓水餃不因過多的水分而破掉。仔細一瞧，裡面還含有細細的白麵線呢！絲瓜跟白麵線可是最佳拍檔，包在水餃裡，美味滿分！到了冬天，還會推出雪裡紅等季節性食材的口味。
另外，就算水餃不加防腐劑，也可以放在冰箱冷凍保存近一年，但見晴廚房仍是堅持提供最新鮮的水餃，每天依訂單現做，幾乎沒有庫存一個月以上的水餃，讓消費者吃得到新鮮的蔬菜香。
「哇～～～」一看到老闆娘拿出一盤煮好的「絲絲入扣」要招待我們，就讓大家忍不住發出了驚嘆聲，那翡翠綠的飽滿色澤，就像溫潤的玉般在燈光下閃耀著，既飽口福也飽了眼福。這可是見晴廚房的招牌特色，餃皮加入了澳洲進口的螺旋藻粉，螺旋藻含有豐富的維生素E及Beta胡蘿蔔素，還有珍貴的抗氧化物褐藻素，可以補充茹素者因長期素食所造成的營養不足喔！
另一盤「大江南北」的餃皮則是舒服的麥穗黃，原來是餃皮加入了麥子、小米等健康的五榖雜糧，吃起來帶著淡淡的穀香，又吃得到一顆顆的小麥粒，充滿著陽光氣息，口感非常特別，又增添了營養。
一品禪還推出了與餃皮相同材料的雜糧麵與螺旋藻麵，不僅富含營養，麵條嘗起來也Q彈有勁喔！
見晴廚房的水餃，從洗菜、切菜、調料到包餡，每個步驟都是純手工製作，廚房的衛生可是一點也不敢馬虎。不僅環境保持得一塵不染，定時清潔消毒，製作過程也是透明公開，進門的客人透過玻璃窗可以清楚看見製作過程，員工在工作前一定會洗淨雙手，並穿戴上圍裙、口罩、髮帽，讓您衛生看得見。
水煮：
煎餃：
蒸食：
炸食：
火鍋：
