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來到巨峰葡萄的故鄉-彰化縣大村鄉，滿心期待看到結實累累的葡萄，更想站在藤蔓下摘取第一口的酸甜滋味，享受接近自然的感動。陽光、土地、水，三種最基本的要素，造就植物的健康發展，來到奈米休閒農場，映入眼簾的，就是整體生態的欣欣向榮。
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農場原本就通過吉園圃認證，從栽種、剪枝、催芽、套袋管理、施肥、收成包裝，都有完整的生產履歷。但農場主人黃錫瑋覺得還不夠，多年前陸續開始與台肥、農試所技術合作，朝向有機種植方式，為的就是希望農場的整體生態更豐富，同時提供優質葡萄，讓想暫時遠離紛擾的都市人，在此放慢腳步，偷得浮生半日閒。
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吃得津津有味的我們，看著以為會有醜醜外觀的天然葡萄，不禁問農場主人，如此嬌嫩的水果，要怎麼讓它遠離病蟲害，又不噴灑化學藥劑呢？黃錫瑋向我們解釋，葡萄皮薄怕碰撞，除了蟲害，還有一種棘手的病害問題，而什麼是病害？就是一種細菌感染，因此要用天然的生物菌去抑制。多年前決定鑽研有機栽培，剛開始除了產量差，外觀也不討喜，但透過與專家學者的合作，慢慢摸索出適合這片土壤、環境的天然菌種配方，栽培出無毒健康的優質葡萄。因此，可以安心的連皮帶籽吃，吸收所有的營養。
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當今抗氧化水果觀念興起，前陣子頗為火紅的蔓越莓，就是強調其「花青素」，其實葡萄的花青素含量也多，而且台灣可說是葡萄王國之一，是在地水果的新鮮選擇，但是花青素不是存在在葡萄果肉裡喔。
葡萄皮和籽含有「花青素」，是一種具有強力抗氧化的酚類物質，其能力為維生素E的50倍之多，幫助循環機能、身體代謝，預防疾病的發生。而另外一項發現是葡萄還含有葉黃素，為視網膜與黃斑部重要元素，助於眼睛保健。
「吃葡萄不吐葡萄皮」，不是順口溜，而是現代養生新觀念，但是一定要選擇無農藥、安全的葡萄，不然連皮吃反而把可能殘留的農藥都給吃進去了。
對於不施用農藥的天然栽培方式，黃錫瑋覺得不僅僅是提供消費者無毒健康的水果，更是留下一片永續經營的環境。一片土地，可以養活一群人，取之於大地，就要讓土地能夠休養生息，不要去破壞它，才能長出健康無毒的食物。因此在觀光果園裡，生態是一種循環，在這裡可以聽到蟲鳴蛙叫，一年四季也有不同的花卉可供欣賞，讓整體生態更豐富。人可以在此遠離喧囂，享受片刻寧靜，植物昆蟲也可在此落腳，生生不息。
因此，他也希望有志農夫可以一同朝有機栽培邁進，雖然萬事起頭難，但經歷多年的研究與努力後，看到辛苦的成果廣受消費者的支持與肯定，就是持續的最大動力。
黃錫瑋多年前開始研究有機栽培方式，雖然過程艱辛，但他認為天然無毒是通向幸福的唯一道路。
市面上標示「無農藥殘留」，並非真的完全沒有農藥殘留，而是其殘留量較不會造成人體的毒害，單一農藥殘留，人體或許還能將其代謝掉，但是多種農藥交互作用時，即使劑量不高，人體卻無法順利代謝，像農藥中的有機磷農藥長期累積在體內，就算低劑量，長期下來傷到腦神經、引發過動症，對胎兒、嬰幼兒的神經發育都有影響！
